Introducción.
¡Enhorabuena!... Bienvenidos son a disfrutar de esta disciplina gastronómica. En esta oportunidad, descubriremos juntos una de las más importantes cocinas en el mundo : con todo su glamour historia y tradición culinaria, la cocina francesa es el punto de partida de las bases culinarias del chef profesional. Durante nuestro curso, no solo podrás aprender algunas de las recetas más importantes, sino también, reafirmar las técnicas básicas y las logística operativa para poder desarrollarte plenamente en el ámbito culinario real. Esperando que esta sea una ocasión digna de recordar, haré mi mejor esfuerzo para cubrir plenamente con sus expectativas profesionales. Me reitero a sus órdenes. Chef Luis Fernando Sámano Paniagua